Shroomok Лого

Что такое оверлей. Как его исправить и спасти грибницу

Материал из Shroomok | Выращиваем грибы дома

< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
5.Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
9.Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Как вырастить грибы в бутылке без парника и монотуба
14.Старт плодоношения грибов
15.Снятие споровых отпечатков
16.Собираем первый урожай.
17.Сушка и хранение урожая
18.Регидрация кейков
19.2 волна плодоношения
20.3 волна плодоношения
21.4 волна плодоношения
22.5 волна плодоношения
23.6 волна плодоношения
24.Утилизация кейков
25.Собираем статистику гровинга
26.Эксперименты в процессе гровинга
27.Итоги гровинга
👉Что такое оверлей и как его исправить
29.Грибные аборты
30.Грибные метаболиты
31.Зражение грибницы
32.Кулинария. Готовим грибной шоколад
33.Капсулы для микродозинга
34.Микродозинг. Основные правила
35.Трип: подготовка, меры предосторожности
36.Бэд-трип: как уберечься
37.Отвар из грибов
38.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
39.Инокуляция «зерно в зерно»
40.Как бороться с паутинной плесенью
41.Стрейн Golden Teacher
42.Стрейн Pink Buffalo
43.Легальный статус
44.Панеолусы, Panaeolus

Проблемы в процессе выращивания грибов Psilocybe Cubensis

Процесс выращивания псилоцибиновых грибов это не только радость и удовольствие. Это еще сложности и неудачи. Рано или поздно каждый грибник с ними сталкивается. Здесь мы покажем наиболее часто встречающуюся проблему в процессе гровинга — оверлей и сопутствующие с ним трудности.

Что такое оверлей и строма?

Оверлей (или покровное зарастание) — это плотный мицелий, образующийся на поверхности субстрата и препятствующий образованию примордий. Как правило, возникает из-за несоблюдения временных промежутков инкубации или неверных условий при плодоношении. Таким образом, мицелий переходит в состояние «спячки». Такому риску подвержен субстрат и покровный грунт, которые колонизированы на 100%.

Строма — по сути и по внешним признакам то же самое, что и оверлей. Однако микологи выделяют в отдельный термин по причине возникновения этих проблем. Так, строма - это вырождение штамма и способность спор осуществлять только вегетативный рост. Такой мицелий может усваивать питательные вещества, но не способен образовывать плодовые тела (как следствие генеративного роста). В то время как причиной оверлея является нарушение условий культивации.

Как распознать оверлей?


  1. Визуально — это плотный белоснежный слой мицелия, напоминающих пушистые ватные облака.

    Кейки грибов psilocybe cubensis F+ в преддверии оверлея
    Начальная стадия оверлея. Пушистый влажный слой мицелия. Перезаросшие кейки грибов psilocybe cubensis F+

    Как выявить оверлей
    Ватные облака мицелия. Яркий пример ответа на вопрос "Что такое оверлей?"

    Попытки спасти кейк, справиться с оверлей
    Плотная шуба мицелия. Оверлей

    Кейк с оверлей. Гровинг псилоцибиновых грибов
    Оверлей кейка. Psilocybe Cubensis F+

    Слой оверлей на кейке
    Слой оверлей на кейке, около 5-7 мм


    Вот так выглядят белые перезаросшие кейки в сравнении с плодоносящими кейками.

    Кейки с оверлей и плодоносящие кейки psilocybe cubensis
    Разница между перезаросшими кейками (стрейн F+) и плодоносящими кейками (стрейн Brazil)

    Оверлей на кейках псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis
    Оверлей на кейках псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis

  2. На ощупь — мицелий сухой, напоминает вату или монтажную пену.

  3. Ватный на вид, но влажный на ощупь мицелий с образованием абортов, чеще всего по бокам.

    Аборты — это грибы, которые приостановили свой рост. Такой гриб никогда не достигнет зрелости, несмотря на свои попытки пробиться через плотный слой мицелия.
    Аборт. Гровинг псилоцибиновых грибов
    Аборт псилоцибинового гриба psilocybe cubensis

    Пример абортов псилоцибиновых грибов
    Аборты псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis

Основные причины оверлея

  1. Вырождение штамма (стрейна). Многие штаммы, получаемые из спор могут быть способны только на вегетативный рост. Такой мицелий может усваивать питательные вещества, но не способен образовывать плодовые тела (как следствие генеративного роста).
  2. Длительный инкубационный период. Передержка в инкубаторе готового к кейсингу субстрата.
  3. Чрезмерное зарастание кейсинг-слоя в инкубаторе (более 60-70%) перед выставлением в парник.
  4. Сухой или чрезмерно влажный покровный грунт (кейсинг-слой).
  5. Высокий уровень углекислого газа в парнике. Недостаточный воздухообмен и проветривание гроубокса.
  6. Кислая среда, закисление субстрата.
  7. Неблагоприятные температурные условия. Низкая или высокая температура, частые и сильные перепады температур.


Оверлей. Что делать?

Через пушистый белоснежный слой мицелия грибам невозможно пробиться и дать плодовые тела. Оверлей не может быть «вылечен сам по себе», поскольку верхний слой мицелия буквально мертв. Но вы можете помочь ему.


Варианты по спасению кейка:

  1. «Поцарапать» мицелий вилкой, ножом или любым другим острым предметом, который снимет весь мертвый слой и позволит мицелию запустить новую колонизацию.
  2. Если кейсинг-слой слишком сухой, а кейк начал сжиматься, это значит, что ему будет недостаточно влаги. В таком случае следует сделать регидрацию на воде после снятия оверлея.
  3. Регидрацию лучше осуществлять одновременно с колд-шоком (холодным шоком) при температуре +12+16°C. Колд-шок притормозит агрессивный рост мицелия на кейках и простимулирует рост плодовых тел.

Несколько вещей которые следует принять во внимание:

  1. Не рекомендуется трогать руками верхний слой кейка. Это дает прямой путь к заражению. Используй стерильные (обработанные спиртом) перчатки.
  2. Если хочешь «расчесать» или снять оверлей, то инструмент (вилка, нож) должны быть стерильными. Достаточно обработать их спиртом.
  3. Когда ты поцарапаешь оверлей, то для мицелия это будет стресс и ему потребуется около недели на то, чтобы прийти в себя.
  4. Важно следить за влажностью покровного грунта. Возможно, после снятия верхнего слоя ты заметишь, что кейк потерял влагу, а верхний покровный слой совсем сухой. В таком случае обязательна регидрация.
  5. Оверлей свидетельствует о значительных ошибках в процессе гровинга и вероятность вернуть такой кейк к жизни и плодоношению слишком низкая. Грибов можно ждать слишком долго или не дождаться вовсе. Будь готов попрощаться с таким кейком в любой момент.
  6. Даже если ты не допустил ошибок на этапе колонизации и плодоношения, то причина оверлея может крыться в качестве спор, т.е. в самом споровом отпечатке. Штаммы могут вырождаться и мицелий будет способен только на вегетативный рост. Даже после царапания верхнего слоя и регидрации, кейк снова покроется прекрасной белой шубой мицелия. Он будет активно продолжать пожирать субстрат, но такой мицелий не способен образовывать плодовые тела. Увы, грибов с такого кейка ты не дождешься даже при идеальных условиях гровинга.


Заражение или продукты жизнедеятельности грибницы?

Можете включить русские субтитры и узнать о возможных нюансах при культивации волшебных грибов, которые легко спутать с контаминацией (заражением)


А здесь я рассказываю о случаях, когда кейк нужно срочно спасать либо утилизировать


Так выглядят продукты жизнедеятельности грибницы (коричневый мицелий). Желтые потеки — это грибной антибиотик, так грибница борется с заражением с помощью своего природного иммунитета. Так как мицелий достаточно мощный, он легко справляется с контаминантами своими силами.

Продукты жизнедеятельности грибницы и оверлей
Продукты жизнедеятельности грибницы и оверлей мицелия псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis


Продукты жизнедеятельности мицелия грибницы
Продукты жизнедеятельности мицелия грибницы


На здоровых кейках желто-коричневый или желто-бежевый мицелий и проявление желтых капель — это не заражение и можно не беспокоиться. Вот еще пример:

Желто-бежевый или коричневый мицелий на кейке Golden Teacher
Желто-бежевый или коричневый мицелий на кейке Golden Teacher



Почему мы допустили оверлей в нашем гровинге?

Ярким примером оверлея в нашем гровинге стал Psilocybe Cubensis F+. Он очень активно колонизировал субстрат. Первые признаки мицелия были уже спустя 4 дня после инокуляции. Когда покровный кейсинг-слой на 60% был покрыт мицелием, кейки мы выставили в парник к остальным кейкам, которые уже давали урожай.

Однако оверлей случился в парнике. В итоге, с этих кейков мы не получили ни одного гриба. Скорее всего, по причине вырождения штамма.

Каждый из трёх кейков был подвержен ряду экспериментов со снятием оверлея и без снятия, с регидрацией и без регидрации, с колд-шоком и без колд-шока. Результат был одинаковый. Кейк снова покрывался белой шубой из мицелия, а плодовые тела не образовывались.

Для двух кейков мы повторяли регидрацию снова и снова, но всё безрезультатно. Мицелий на кейках стал подсыхать, а спустя 75 дней после инокуляции появились очаги зеленой плесени.

Кейк после снятия слоя оверлей и регидрации
Кейк после второго снятия оверлей слоя, регидрации и 2-х недель в гроубоксе
Грибной оверлей на кубенсисах
Грибной оверлей на кубенсисах после различных вариантов его спасения. Спустя 75 дней после инокуляции.
Оверлей на кубенсисах
Оверлей на кубенсисах. Кейк спустя 75 дней после инокуляции. Утилизация кейка

Для Psilocybe Cubensis F+ мы перепробовали все возможные варианты по спасению кейков и нам так и не удалось справиться с оверлеем. Однако для кейка Golden Teacher расчёсаный вилкой перезарост после первой волны плодоношения и регидрация положительно сказались на последующих волнах и урожайности.

Оверлей случается даже у опытных гроверов. Но вероятность и возможности с ним справиться все же есть.

Желаем вам здоровых кейков и отличного урожая!



< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
5.Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
9.Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Как вырастить грибы в бутылке без парника и монотуба
14.Старт плодоношения грибов
15.Снятие споровых отпечатков
16.Собираем первый урожай.
17.Сушка и хранение урожая
18.Регидрация кейков
19.2 волна плодоношения
20.3 волна плодоношения
21.4 волна плодоношения
22.5 волна плодоношения
23.6 волна плодоношения
24.Утилизация кейков
25.Собираем статистику гровинга
26.Эксперименты в процессе гровинга
27.Итоги гровинга
👉Что такое оверлей и как его исправить
29.Грибные аборты
30.Грибные метаболиты
31.Зражение грибницы
32.Кулинария. Готовим грибной шоколад
33.Капсулы для микродозинга
34.Микродозинг. Основные правила
35.Трип: подготовка, меры предосторожности
36.Бэд-трип: как уберечься
37.Отвар из грибов
38.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
39.Инокуляция «зерно в зерно»
40.Как бороться с паутинной плесенью
41.Стрейн Golden Teacher
42.Стрейн Pink Buffalo
43.Легальный статус
44.Панеолусы, Panaeolus