Shroomok Лого

Что такое оверлей. Как его исправить и спасти грибницу

Материал из Shroomok | Выращиваем грибы дома

< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
5.Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
9.Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Как вырастить грибы в бутылке без парника и монотуба
14.Старт плодоношения грибов
15.Снятие споровых отпечатков
16.Собираем первый урожай.
17.Сушка и хранение урожая
18.Регидрация кейков
19.2 волна плодоношения
20.3 волна плодоношения
21.4 волна плодоношения
22.5 волна плодоношения
23.6 волна плодоношения
24.Утилизация кейков
25.Собираем статистику гровинга
26.Эксперименты в процессе гровинга
27.Итоги гровинга
👉Что такое оверлей и как его исправить
29.Грибные аборты
30.Грибные метаболиты
31.Зражение грибницы
32.Кулинария. Готовим грибной шоколад
33.Капсулы для микродозинга
34.Микродозинг. Основные правила
35.Трип: подготовка, меры предосторожности
36.Бэд-трип: как уберечься
37.Отвар из грибов
38.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
39.Инокуляция «зерно в зерно»
40.Как бороться с паутинной плесенью
41.Стрейн Golden Teacher
42.Стрейн Pink Buffalo
43.Легальный статус
44.Панеолусы, Panaeolus

Раздел в процессе редактирования!


Проблемы в процессе выращивания грибов Psilocybe Cubensis

Процесс выращивания псилоцибиновых грибов это не только радость и удовольствие. Это еще сложности и неудачи. Рано или поздно каждый грибник с ними сталкивается. В этом разделе мы познакомим вас с одной из распространенных проблем в процессе гровинга — оверлей и сопутствующие с ним трудности.


Оверлей и строма


Что такое оверлей и строма?

Хорошая новость в том, что оверлей и строма не является заражением!

Оверлей (или покровное зарастание) — это плотный мицелий, образующийся на поверхности субстрата и препятствующий образованию примордий. Как правило, возникает из-за несоблюдения временных промежутков инкубации или неверных условий при плодоношении. Таким образом, мицелий переходит в состояние «спячки». Такому риску подвержен субстрат и покровный грунт, которые колонизированы на 100%.

Строма — по сути и по внешним признакам то же самое, что и оверлей. Пол Стеметс выделяет строму в отдельный термин по причине возникновения проблемы.

Так, строма — это генетическая проблема, связанная с вырождением штамма и способностью спор осуществлять только вегетативный рост. Такой мицелий может усваивать питательные вещества, но не способен образовывать плодовые тела. Повлиять на генетическую проблему культиватор никак не сможет.

В то время как причиной оверлея является нарушение условий колонизации и плодоношения и есть шансы исправить проблему.


Как распознать оверлей?


Визуально — это плотный белоснежный слой мицелия, напоминающих пушистые ватные облака.

Старт покровного зарастания и оверлей
1 - старт оверлей. 2 - кейк полностью покрыло покровное зарастание


Как выявить оверлей
Ватные облака мицелия. Яркий пример ответа на вопрос "Что такое оверлей?"


Попытки спасти кейк, справиться с оверлей
Плотная шуба мицелия. Оверлей


Кейк с оверлей. Гровинг псилоцибиновых грибов
Оверлей кейка. Psilocybe Cubensis F+


Слой оверлей на кейке
Слой оверлей на кейке, около 5-7 мм



Вот так выглядят белые перезаросшие кейки в сравнении с плодоносящими кейками.

Кейки с оверлей и плодоносящие кейки psilocybe cubensis
Разница между перезаросшими кейками (стрейн F+) и плодоносящими кейками (стрейн Brazil)


Оверлей на кейках псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis
Оверлей на кейках псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis


На ощупь — мицелий сухой, напоминает вату или монтажную пену. Может превращаться в плотную матовую корку.

Оверлей кейка в монотубе. 1 - старт оверлей. 2 - мицелий превратился в корку оверлей


Строма. Оверлей
Пушистый мицелий и корка из мицелия. Оверлей. Строма
Покровное наложение мицелия. На субстрате образовалась блестящая матовая корка мицелия
Оверлей. На субстрате образовалась блестящая матовая корка мицелия



Основные причины оверлея
  1. Вырождение штамма (стрейна). Многие штаммы, получаемые из спор могут быть способны только на вегетативный рост. Такой мицелий может усваивать питательные вещества, но не способен образовывать плодовые тела (как следствие генеративного роста).
  2. Длительный инкубационный период. Передержка банок с колонизированным субстратом в инкубаторе.
    Оверлей, наложение мицелия в банке в следствие длительного инкубационного периода
    Наложение в банке. Мицелий передержали в инкубаторе
  3. Чрезмерное зарастание кейсинг-слоя в инкубаторе (более 60-70%) перед выставлением в парник. Такие кейки поздно выставлять в парник.
    Кейки грибов psilocybe cubensis F+ в преддверии оверлея
    Начальная стадия оверлея. Пушистый влажный слой мицелия. Перезаросшие кейки грибов psilocybe cubensis F+
  4. Неблагоприятные температурные условия. Низкая или высокая температура, частые и сильные перепады температур, сквозняки. Чаще всего высокая температура в парнике от 25°С и выше провоцирует наложение.
  5. Высокая концентрация углекислого газа в парнике. Недостаточно проветриваний гроубокса.
  6. Сухой или слишком мокрый покровный грунт (кейсинг-слой).
  7. Кислая среда, закисление субстрата. Рекомендовано добавлять буферные агенты (известняковая мука, известняковая крошка, доломитовая мука, мел, мергель, молотые устричные ракушки) на этапе Кейсинга чтобы предотвратить оверлей.


Как исправить оверлей?

Через пушистый белоснежный слой мицелия грибам невозможно пробиться и дать плодовые тела. Оверлей не может быть «вылечен сам по себе», поскольку верхний слой мицелия буквально мертв. Но вы можете помочь ему. На этапе 1 изображены грибные кейки на старте наложения. С такой проблемой можно справиться увеличив проветривания. Стадия 2 - плохо или практически не поддается «излечению»

Старт покровного зарастания и оверлей
1 - старт оверлей. 2 - кейк полностью покрыло покровное зарастание
Оверлей кейка в монотубе. 1 - старт оверлей. 2 - мицелий превратился в корку оверлей


Варианты по спасению кейка:

  1. При первых проявлениях покровного зарастания (стадия 1) следует увеличить частоту проветриваний. Проветривай гроубокс каждые 4 часа. При этом сохраняй высокую влажность парника 95-100%.
  2. При существенном наложении (стадия 2) можно «расчесать» или «поцарапать» мицелий стерильной вилкой. Таким образом, снять мертвый слой мицелия.
  3. Если кейсинг-слой слишком сухой, то следует сделать регидрацию кейка после снятия покровного зарастания.
  4. Есть гипотеза, что после снятия покровного зарастания нужно осуществить регидрацию с колд-шоком (холодным шоком). Температурный шок может притормозить агрессивный рост мицелия на кейках и простимулирует образование булавок и примордий. В нашем эксперименте «Колд-шок от Shroomok» эта гипотеза не была подтверждена.

Несколько замечаний, которые следует принять во внимание
  1. Не рекомендуется трогать руками верхний слой кейка. Это дает прямой путь к заражению. Используй стерильные перчатки (обработанные спиртом).
  2. Если хочешь «расчесать вилкой» или снять оверлей, то инструмент (вилка, нож) должны быть стерильными. Достаточно обработать их спиртом.
  3. Когда ты поцарапаешь оверлей, то мицелий испытает существенный стресс. Грибнице потребуется около недели на то, чтобы прийти в себя.
  4. Важно следить за влажностью покровного грунта. Возможно, после снятия верхнего слоя ты заметишь, что кейк потерял влагу. А верхний покровный слой совсем сухой. В таком случае обязательна регидрация.
  5. Оверлей свидетельствует о значительных ошибках в процессе гровинга и вероятность вернуть такой кейк к плодоношению достаточно низкая. Грибов можно ждать слишком долго или не дождаться вовсе. Будь готов попрощаться с таким кейком в любой момент.
  6. Даже если ты не допустил ошибок на этапе колонизации и плодоношения, то причина оверлея или стромы может крыться в плохой генетике штамма. Ведь он может вырождаться. В таком случае, мицелий способен только на вегетативный рост. Он активно продолжит пожирать субстрат, но не будет способен образовывать плодовые тела. Увы, грибов с такого кейка ты не дождешься даже при идеальных условиях для плодоношения.


Почему мы допустили оверлей в нашем гровинге?

Ярким примером оверлея в нашем гровинге стал Psilocybe Cubensis F+. Он очень активно колонизировал субстрат. Первые признаки мицелия были уже спустя 4 дня после инокуляции. Когда покровный кейсинг-слой на 60% был покрыт мицелием, кейки были выставили в парник.

Оверлей случился на стадии плодоношения в парнике. В итоге, с этих кейков мы не получили ни одного гриба.

Нам стало любопытно, поэтому каждый кейк с покровным зарастанием был подвержен ряду экспериментов: со снятием оверлея, расчесыванием вилкой, с регидрацией и без регидрации, с колд-шоком и без колд-шока.

Но ни один из экспериментов не увенчался успехом. Кейк покрывался новой белоснежной шубой мицелия, а плодовые тела не образовывались.

Спустя 75 дней после инокуляции и всевозможных пыток с тремя кейками F+ мы попрощались.

Кейк после снятия слоя оверлей и регидрации
Кейк после второго снятия оверлей слоя, регидрации и 2-х недель в гроубоксе
Грибной оверлей на кубенсисах
Оверлей Psilocybe Cubensis F+ после различных вариантов его спасения. Спустя 75 дней после инокуляции.
Оверлей на кубенсисах
Оверлей Psilocybe Cubensis F+. Кейк спустя 75 дней после инокуляции перед утилизацией


Для Psilocybe Cubensis F+ мы перепробовали все возможные варианты по спасению кейков и нам так и не удалось справиться с покровным зарастанием. Однако для кейка Golden Teacher, расчёсанный вилкой перезарост после первой волны плодоношения и регидрация, положительно сказалось на второй волне плодоношения.


Аборты

Аборты — это грибы, которые остановили свой рост. Такой гриб никогда не достигает зрелости.

Причиной абортов могут быть резкие перепады температур на этапе плодоношения, высокая концентрация углекислого газа в парнике

Аборт. Гровинг псилоцибиновых грибов
Аборт псилоцибинового гриба psilocybe cubensis

Оверлей с образованием абортов, чаще всего по бокам. Часто оверлей останавливает попытки грибов пробиться через плотный слой мицелия.

Пример абортов псилоцибиновых грибов
Аборты псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis


Метаболиты или продукты жизнедеятельности грибницы

Метаболиты (продукты жизнедеятельности грибницы) —

жидкость желто-оранжевого цветаЖелтые потеки — это грибной антибиотик, так грибница борется с заражением с помощью своего природного иммунитета. Так как мицелий достаточно мощный, он легко справляется с контаминантами своими силами.

Продукты жизнедеятельности грибницы и оверлей
Продукты жизнедеятельности грибницы и оверлей мицелия псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis


Продукты жизнедеятельности мицелия грибницы
Продукты жизнедеятельности мицелия грибницы


На здоровых кейках желто-коричневый или желто-бежевый мицелий и проявление желтых капель — это не заражение и можно не беспокоиться. Вот еще пример:

Желто-бежевый или коричневый мицелий на кейке Golden Teacher
Желто-бежевый или коричневый мицелий на кейке Golden Teacher


Всем добра и удачного гровинга 🍄



< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
5.Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
9.Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Как вырастить грибы в бутылке без парника и монотуба
14.Старт плодоношения грибов
15.Снятие споровых отпечатков
16.Собираем первый урожай.
17.Сушка и хранение урожая
18.Регидрация кейков
19.2 волна плодоношения
20.3 волна плодоношения
21.4 волна плодоношения
22.5 волна плодоношения
23.6 волна плодоношения
24.Утилизация кейков
25.Собираем статистику гровинга
26.Эксперименты в процессе гровинга
27.Итоги гровинга
👉Что такое оверлей и как его исправить
29.Грибные аборты
30.Грибные метаболиты
31.Зражение грибницы
32.Кулинария. Готовим грибной шоколад
33.Капсулы для микродозинга
34.Микродозинг. Основные правила
35.Трип: подготовка, меры предосторожности
36.Бэд-трип: как уберечься
37.Отвар из грибов
38.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
39.Инокуляция «зерно в зерно»
40.Как бороться с паутинной плесенью
41.Стрейн Golden Teacher
42.Стрейн Pink Buffalo
43.Легальный статус
44.Панеолусы, Panaeolus