Дактилиум. Что делать с паутинной плесенью на грибах
Как определить паутинную плесень и возможно ли вылечить грибницу
Что такое дактилиум или паутинная плесень?
Дактилиум (англ. — dactylium dendroides, cladobotryum dendroides) — это плесневый грибок. Из-за своего внешнего вида мицелия, который выглядит как белая паутина, его обычно называют паутинной плесенью или мучнистой росой.
Паутинная плесень паразитирует на всех грибах: и на волшебных, и на съедобных, и на диких.
Симптомы заражения могут появиться еще до первой волны плодоношения. Например, в банках на стадии колонизации зерна.
А также на этапе плодоношения, когда начинают развиваться булавки (пины), примордии (маленькие грибы размером 3-5 мм) и уже на этапе роста грибов.
❗️
Плесень может спокойно спать в покровном слое несколько волн плодоношения и просыпаться к последним волнам при благоприятных условиях для развития плесени.
Как определить плесень паутинку
Эта плесень появляется на покровном слое в виде небольших белых пятен. Их структура напоминает очень тонкие нити паутины или ваты. Вскоре эта паутина обволакивает грибной мицелий, булавки, примордии и даже грибы, которые вскоре начинают гнить.
🔴 Основное отличие — паутинная плесень темнее мицелия грибов. У нее более серый оттенок по сравнению с белоснежным мицелием грибов.
На поздних стадиях развития, когда эта плесень выбрасывает свои споры она становится красно-пурпурной, желтой или оранжевой.
Насыщенный окрас отличает дактилиум от другой очень похожей плесени мукор (с характерными черными бусинками на кончиках паутинки), которую мы рассмотрим в деталях в следующих публикациях.
У паутинной плесени есть несколько других индикаторов.
🔴 То, что бросается в глаза — это скорость ее роста на стадии мицелия. А растет она очень быстро, поглощая все на своем пути.
Небольшое пятно плесени, размером с монету, разрастается по всему покровному слою буквально за сутки-двое и превращается в такой пушистое ватное полотно.
🔴 Еще одна особенность — паутина имеет более тонкие неприметные пряди, по сравнению с более толстыми нитями мицелия грибов. Паутинка практически прозрачная на вид. Очень часто появляется на участках, где нету грибного мицелия.
Как не перепутать паутинную плесень с грибным мицелием
Новичкам в выращивании грибов обычно трудно заметить разницу оттенков и отличить эту плесень от здорового мицелия грибов. Рассмотрим несколько случаев.
✅ Например, подсохший кейк и подсохший мицелий кажется серым, сине-серым или желто-серым. Такие кейки дегидрированы, а мицелий высох. Из-за недостатки влаги кейки прибрели такие непривлекательные цвета, но представленные ниже экземпляры без наличия плесени.
✅ Еще одно заблуждение — перепутать окисление мицелия волшебных грибов с заражением плесенью. Но окисление и посинение мицелия не является заражением. Вот например:
Больше примеров, о синяках на грибах, посинении мицелия и их причинах в процесссе выращивания вы можете посмотреть в одном из коротких роликов от Shroomok.
✅ Еще новички путают слабый штамм или тонкий слабый мицелий грибов с заражением паутинной плесенью, у которой тоже тонкие нити. А на самом деле, здесь никакого заражения и нет. На фото здоровый мицелий грибов разного типа.
✅ Еще один здоровый пример — пушистые основания или вовсе пушистые ножки грибов.
И здесь все в порядке! Такая пушистость — это лишь симптом недостатка свежего воздуха в процессе культивации грибов. Но грибы в полном порядке и без плесени.
Основные причины появления паутиной плесени
⛔️ Первая и основная причина — недостаточный обмен свежего воздуха, отсутствие движения воздуха.
Паутинная плесень всегда наслаждается застоявшимся воздухом, в то время как грибной мицелий предпочитает свежий, движущийся воздух. Вот еще одна причина, по которой нам нужно обеспечить обмен воздуха в парнике. Не только из-за углекислого газа выделяемого грибами. Но чтобы было движение воздуха и предотвратить появление заражения.
⛔️ Наличие «мертвых зон» в монотубе, как следствие, недостаточный обмен воздуха.
⛔️ Недостаточное проветривание парника.
⛔️ Плохая стерильность (субстрата, рабочего пространства, инструментов, воздуха, наличие шерсти животных, насекомые и паразиты, которые могут быть переносчиками спор плесени)
⛔️ Дактилиум любит высокую влажность (от 90%) и тепло (от 23°С и выше).
⛔️ Паутинной плесени нравится сочетание высокой влажности, высокой температуры и отсутствия движения воздуха в парнике.
⛔️ Во время спорообразования паутинная плесень легко распространяется в воздухе во время проветриваний и опрыскивания парника.
⛔️ Споры и мицелий мучнистой росы легко цепляется на инструменты, поверхности и даже на одежду гровера.
Как избежать появления паутинной плесени?
Профилактика всегда эффективнее, чем лечение!
✅ Тщательно стерилизуйте или пастеризуйте вторичный субстрат для покровного кейсинг-слоя, так как он может содержать в себе споры пуатинной плесени. Убить эту плесень очень просто. Ведь уже при температуре +50°C в течение 30 минут дактилиум погибает. А значит, паутинную плесень легко предупредить стерилизацией или пастеризацией.
✅ Следите за стерильностью микологических процедур и входящего воздуха при проветривании парника и открытии монотуба.
✅ Особое внимание необходимо уделять условиям плодоношения: воздухообмен, температура, влажность, освещение. Потому что споры паутинной плесени могут достаточно долго спать в покровном субстрате, но стоит вам не проветрить парник — и плесень тут как тут.
Возможно ли вылечить грибной кейк с паутинной плесенью?
Но что делать, если плесень УЖЕ появилась на кейках?
Самый лучший и распространенный совет лечения любого вида плесени — немедленно утилизировать, чтобы не допустить распространения спор в воздухе и мицелия контаминантов на здоровых грибных кейках.
❇️ Однако есть хорошая новость, которая дает надежду гроверу. Паутинная плесень считается излечимой плесенью. И это одна из немногих видов плесневых контаминаций, которую удается излечить аптечным 3%-ным раствором перекиси водорода (Н2О2).
Но это возможно при наличии небольших очагов и только на ранних стадиях!
⛔️ Яркий цвет — это признак поздней стадии для любой плесени. Цвет свидетельствует о процессе спороношения, который уже не поддается лечению, а является огромным риском распространения заражения и загрязнения рабочего пространства.
Как вылечить грибной кейк с паутинной плесенью?
Если вы хотите побороться с мицелиальной стадией плесени, то можете попробовать следующий метод.
1️⃣ Опрыскать пораженный участок грибного кейка 3%-ным раствором перекиси водорода (Н2О2). Дополнительно разбавлять готовый раствор аптечной перекиси не нужно!
2️⃣ Обрабатывать следует не только пораженный участок, но также захватить здоровый участок мицелия вокруг заражение для надежности.
3️⃣ Нужно сделать 3 таких опрыскивания с промежутком в 12 часов.
❗️Перекись будет образовывать пузыри — это нормально❗️
После серии таких обработок мицелий плесени должен растаять и исчезнуть (если этого не произойдет — только утилизировать!)
4️⃣ После обработок перекисью следует позаботиться о движении и обмене воздуха в парнике/монотубе. Это может быть: дополнительное проветривание, вентилятор/куллер или аквариумный компрессор 24/7, увеличить отверстия для газообмена и естественного воздухообмена в монотубе.
5️⃣ Снижение температуры воздуха в парнике/монотубе до +20°С после обработок перекисью (на последующие 2-3 дня) также поможет приостановить развитие паутинки.
Влияет ли перекись водорода на мицелий грибов?
Распространенное заблуждение состоит в том, что перекись водорода влияет только на паутинную плесень. На самом деле, перекись будет вступать в реакцию практически с любым грибком, включая мицелий грибов, которые вы выращиваете. А значит, может приостановить или вовсе остановить дальнейшее развитие грибного мицелия и грибов. Поэтому не стоит удивляться, если вы получите урожай на 1-2 недели позже.
Перекись может подавить паутинную плесень, но это не значит, что она не вернется снова. К сожалению, это может быть битва до бесконечности, если ее не удастся уничтожить на покровном слое с первой попытки.
В итоге, самый надежный метод борьбы с любыми плесневыми грибками — это предупреждение их появления или утилизация, а не лечение. Но если вы уже повстречались с такой контаминацией, то не отчаивайтесь и не торопитесь выбрасывать свой долгожданный кейк (особенно если это самый первый опыт выращивания), а воспользуйтесь проверенными лайфхаками.
Shroomok желает вам добра и здоровых урожаев!
Сказать спасибо и поддержать Shroomok донатом $
Заказать консультацию Скорая помощь по выращиванию грибов