Дактилиум. Что делать с паутинной плесенью на грибах

Как определить паутинную плесень и возможно ли вылечить грибницу

Что такое дактилиум или паутинная плесень?

Дактилиум (англ. — dactylium dendroides, cladobotryum dendroides) — это плесневый грибок. Из-за своего внешнего вида мицелия, который выглядит как белая паутина, его обычно называют паутинной плесенью или мучнистой росой.

Паутинная плесень паразитирует на всех грибах: и на волшебных, и на съедобных, и на диких.

Симптомы заражения могут появиться еще до первой волны плодоношения. Например, в банках на стадии колонизации зерна.

А также на этапе плодоношения, когда начинают развиваться булавки (пины), примордии (маленькие грибы размером 3-5 мм) и уже на этапе роста грибов.

❗️ Плесень может спокойно спать в покровном слое несколько волн плодоношения и просыпаться к последним волнам при благоприятных условиях для развития плесени.

Как определить плесень паутинку

Эта плесень появляется на покровном слое в виде небольших белых пятен. Их структура напоминает очень тонкие нити паутины или ваты. Вскоре эта паутина обволакивает грибной мицелий, булавки, примордии и даже грибы, которые вскоре начинают гнить.

🔴 Основное отличие — паутинная плесень темнее мицелия грибов. У нее более серый оттенок по сравнению с белоснежным мицелием грибов.

На поздних стадиях развития, когда эта плесень выбрасывает свои споры она становится красно-пурпурной, желтой или оранжевой.

Насыщенный окрас отличает дактилиум от другой очень похожей плесени мукор (с характерными черными бусинками на кончиках паутинки), которую мы рассмотрим в деталях в следующих публикациях.

У паутинной плесени есть несколько других индикаторов.

🔴 То, что бросается в глаза — это скорость ее роста на стадии мицелия. А растет она очень быстро, поглощая все на своем пути.

Небольшое пятно плесени, размером с монету, разрастается по всему покровному слою буквально за сутки-двое и превращается в такой пушистое ватное полотно.

🔴 Еще одна особенность — паутина имеет более тонкие неприметные пряди, по сравнению с более толстыми нитями мицелия грибов. Паутинка практически прозрачная на вид. Очень часто появляется на участках, где нету грибного мицелия.

Как не перепутать паутинную плесень с грибным мицелием

Новичкам в выращивании грибов обычно трудно заметить разницу оттенков и отличить эту плесень от здорового мицелия грибов. Рассмотрим несколько случаев.

✅ Например, подсохший кейк и подсохший мицелий кажется серым, сине-серым или желто-серым. Такие кейки дегидрированы, а мицелий высох. Из-за недостатки влаги кейки прибрели такие непривлекательные цвета, но представленные ниже экземпляры без наличия плесени.

✅ Еще одно заблуждение — перепутать окисление мицелия волшебных грибов с заражением плесенью. Но окисление и посинение мицелия не является заражением. Вот например:

Больше примеров, о синяках на грибах, посинении мицелия и их причинах в процесссе выращивания вы можете посмотреть в одном из коротких роликов от Shroomok.

✅ Еще новички путают слабый штамм или тонкий слабый мицелий грибов с заражением паутинной плесенью, у которой тоже тонкие нити. А на самом деле, здесь никакого заражения и нет. На фото здоровый мицелий грибов разного типа.

✅ Еще один здоровый пример — пушистые основания или вовсе пушистые ножки грибов.

И здесь все в порядке! Такая пушистость — это лишь симптом недостатка свежего воздуха в процессе культивации грибов. Но грибы в полном порядке и без плесени.

Основные причины появления паутиной плесени

⛔️ Первая и основная причина — недостаточный обмен свежего воздуха, отсутствие движения воздуха.

Паутинная плесень всегда наслаждается застоявшимся воздухом, в то время как грибной мицелий предпочитает свежий, движущийся воздух. Вот еще одна причина, по которой нам нужно обеспечить обмен воздуха в парнике. Не только из-за углекислого газа выделяемого грибами. Но чтобы было движение воздуха и предотвратить появление заражения.

⛔️ Наличие «мертвых зон» в монотубе, как следствие, недостаточный обмен воздуха.

⛔️ Недостаточное проветривание парника.

⛔️ Плохая стерильность (субстрата, рабочего пространства, инструментов, воздуха, наличие шерсти животных, насекомые и паразиты, которые могут быть переносчиками спор плесени)

⛔️ Дактилиум любит высокую влажность (от 90%) и тепло (от 23°С и выше).

⛔️ Паутинной плесени нравится сочетание высокой влажности, высокой температуры и отсутствия движения воздуха в парнике.

⛔️ Во время спорообразования паутинная плесень легко распространяется в воздухе во время проветриваний и опрыскивания парника.

⛔️ Споры и мицелий мучнистой росы легко цепляется на инструменты, поверхности и даже на одежду гровера.

Как избежать появления паутинной плесени?

Профилактика всегда эффективнее, чем лечение!

✅ Тщательно стерилизуйте или пастеризуйте вторичный субстрат для покровного кейсинг-слоя, так как он может содержать в себе споры пуатинной плесени. Убить эту плесень очень просто. Ведь уже при температуре +50°C в течение 30 минут дактилиум погибает. А значит, паутинную плесень легко предупредить стерилизацией или пастеризацией.

✅ Следите за стерильностью микологических процедур и входящего воздуха при проветривании парника и открытии монотуба.

✅ Особое внимание необходимо уделять условиям плодоношения: воздухообмен, температура, влажность, освещение. Потому что споры паутинной плесени могут достаточно долго спать в покровном субстрате, но стоит вам не проветрить парник — и плесень тут как тут.

Возможно ли вылечить грибной кейк с паутинной плесенью?

Но что делать, если плесень УЖЕ появилась на кейках?

Самый лучший и распространенный совет лечения любого вида плесени — немедленно утилизировать, чтобы не допустить распространения спор в воздухе и мицелия контаминантов на здоровых грибных кейках.

❇️ Однако есть хорошая новость, которая дает надежду гроверу. Паутинная плесень считается излечимой плесенью. И это одна из немногих видов плесневых контаминаций, которую удается излечить аптечным 3%-ным раствором перекиси водорода (Н₂О₂).

Но это возможно при наличии небольших очагов и только на ранних стадиях!

⛔️ Яркий цвет — это признак поздней стадии для любой плесени. Цвет свидетельствует о процессе спороношения, который уже не поддается лечению, а является огромным риском распространения заражения и загрязнения рабочего пространства.

Как вылечить грибной кейк с паутинной плесенью?

Если вы хотите побороться с мицелиальной стадией плесени, то можете попробовать следующий метод.

1️⃣ Опрыскать пораженный участок грибного кейка 3%-ным раствором перекиси водорода (Н₂О₂). Дополнительно разбавлять готовый раствор аптечной перекиси не нужно!

2️⃣ Обрабатывать следует не только пораженный участок, но также захватить здоровый участок мицелия вокруг заражение для надежности.

3️⃣ Нужно сделать 3 таких опрыскивания с промежутком в 12 часов.

❗️Перекись будет образовывать пузыри — это нормально❗️

После серии таких обработок мицелий плесени должен растаять и исчезнуть (если этого не произойдет — только утилизировать!)

4️⃣ После обработок перекисью следует позаботиться о движении и обмене воздуха в парнике/монотубе. Это может быть: дополнительное проветривание, вентилятор/куллер или аквариумный компрессор 24/7, увеличить отверстия для газообмена и естественного воздухообмена в монотубе.

5️⃣ Снижение температуры воздуха в парнике/монотубе до +20°С после обработок перекисью (на последующие 2-3 дня) также поможет приостановить развитие паутинки.

Влияет ли перекись водорода на мицелий грибов?

Распространенное заблуждение состоит в том, что перекись водорода влияет только на паутинную плесень. На самом деле, перекись будет вступать в реакцию практически с любым грибком, включая мицелий грибов, которые вы выращиваете. А значит, может приостановить или вовсе остановить дальнейшее развитие грибного мицелия и грибов. Поэтому не стоит удивляться, если вы получите урожай на 1-2 недели позже.

Перекись может подавить паутинную плесень, но это не значит, что она не вернется снова. К сожалению, это может быть битва до бесконечности, если ее не удастся уничтожить на покровном слое с первой попытки.

В итоге, самый надежный метод борьбы с любыми плесневыми грибками — это предупреждение их появления или утилизация, а не лечение. Но если вы уже повстречались с такой контаминацией, то не отчаивайтесь и не торопитесь выбрасывать свой долгожданный кейк (особенно если это самый первый опыт выращивания), а воспользуйтесь проверенными лайфхаками.

Shroomok желает вам добра и здоровых урожаев!

Сказать спасибо и поддержать Shroomok донатом $

Заказать консультацию Скорая помощь по выращиванию грибов