Главная Shroomok Лого Консультация

Как готовить субстрат для псилоцибиновых грибов

Материал из Shroomok | Выращиваем грибы дома

< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
👉Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
9.Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Старт плодоношения грибов
14.Снятие споровых отпечатков
15.Собираем первый урожай.
16.Сушка и хранение урожая
17.Регидрация кейков
18.2 волна плодоношения
19.3 волна плодоношения
20.4 волна плодоношения
21.5 волна плодоношения
22.6 волна плодоношения
23.Утилизация кейков
24.Собираем статистику гровинга
25.Эксперименты в процессе гровинга
26.Итоги гровинга
27.Что такое оверлей и как его исправить
28.Грибные аборты
29.Грибные метаболиты
30.Зражение грибницы
31.Кулинария. Готовим грибной шоколад
32.Капсулы для микродозинга
33.Микродозинг. Основные правила
34.Трип: подготовка, меры предосторожности
35.Бэд-трип: как уберечься
36.Отвар из грибов
37.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
38.Инокуляция «зерно в зерно»
39.Легальный статус
40.Панеолусы, Panaeolus

ШАГ 3. День 2. Готовим субстрат

На предыдущем шаге ты уже определился с зерном для субстрата, рассчитал необходимый объём и сделал предварительную подготовку зерна путём его замачивания в воде на 12-24 часа.

Для приготовления субстрата потребуется

  1. Предварительно замоченное в воде (на 12-24 часа) цельное зерно. Детали в предыдущем разделе Выбор и подготовка субстрата
  2. Антибиотик в таблетках (левомицетин или аналог) или 3%-ный раствор перекиси водорода (Н2О2).
  3. Чистая вода.
  4. Вермикулит или перлит.
  5. Чайная и столовая ложки.
  6. Кастрюля с крышкой.
  7. Сито или дуршлаг


Дополнительное обеззараживание зерна

1️⃣ После замачивания зерно следует тщательно промыть под проточной водой несколько раз.

2️⃣ Для дополнительного антибактериального эффекта перед варкой зерна необходимо добавить в кастрюлю антибиотик в таблетках. Заменить антибиотик на этом этапе можно раствором перекиси водорода.

Антибиотик или перекись помогут дополнительно обеззаразить субстрат от патогенных бактерий.

В случае с перекисью потребуется 200 мл на 1 литр зерна и 1 литр воды.

❗️ Однако мы рекомендуем применять антибиотик ❗️

Антибиотик (левомицетин или любой аналог) используем в следующей пропорции: на 1 литр зерна и 1 литр воды достаточно 1 таблетки дозировкой 250 мг или 500 мг. Дозировка указана на блистере.

Антибиотик для приготовления зернового субстрата
Антибиотик для приготовления зернового субстрата


3️⃣ Измельчи таблетку таким образом, чтобы она превратилась в порошок.

Перетираем левомицетин для лучшего растворения
Измельчить антибиотик до состояния порошка


4️⃣ Влей 1 литр чистой воды в промытое зерно.

Добавить 1 литр воды в зерно
Добавить 1 литр воды к 1 литру зерна


5️⃣ Добавь перетертую таблетку антибиотика или 200 мл перекиси водорода.

Перетертый левомицетин всыпать в зерно с водой
Добавь 250 мг антибиотика или 200 мл раствора перекиси водорода 3%


6️⃣ Тщательно перемешай, чтобы антибиотик (или перекись) равномерно распределились.

Растворяем левомицетин в воде с зерном
Перемешать антибиотик до полного растворения


7️⃣ После добавления антибиотика можно сразу приступать к варке зерна.


Как варить зерно и приготовить субстрат?

1️⃣ Кастрюлю с водой, зерном и антибиотиком (или перекисью) поставь на плиту и доведи до кипения на максимальном огне (или максимальной мощности).

Довести воду до кипения (варим зерно с антибиотиком)
Довести до кипения на максимальном огне (или на максимальной мощности)


2️⃣ Когда зерно закипит, убавь огонь на минимум и продолжай варить зерно. Если в зерно добавлялась перекись, то вода будет немного пениться — это нормально.


Сколько времени варить зерно для субстрата?

Время варки зерна зависит не только от вида злаковой культуры, но и качества, сорта, места произрастания и условий хранения.

Варим зерно для гровинга psilocybe cubensis
Отварить зерно для субстрата. Время варки для пшеницы 25-35 минут, для овса — 10-20 минут


Отсчет времени варки начинаем после закипания воды:

⏰ Пшеница, ячмень, рожь — около 10-20 мин.

⏰ Овес, просо, птичий корм — около 5-10 мин.

⏰ Бурый рис — около 10-15 мин.

⏰ Кукуруза обычная и кукуруза для попкорна — около 45-55 мин.

❇️ Овес и просо можно не отваривать! Будет достаточно замачивания в воде на сутки в холодильнике. После этого его нужно тщательно промыть несколько раз. Дать стечь излишкам воды в сите или дуршлаге, добавить вермикулит и разложить по банкам для последующей стерилизации.

❇️ Однако мы предпочитаем овес и просо все-таки отваривать буквально 5 минут. Тогда мицелий быстрее захватывает зерно по сравнению с «сырым» зерном.

❇️ В варке не нуждается субстрат на основе муки бурого риса (BRF-субстрат) для классической PF-tek технологии выращивания грибов.

🔴 Следи, чтобы зерно не превратилось в кашу! Если зёрна разварились или при легком надавливании зерно разваливается — значит переваренное. Такое зерно использовать нельзя. В последствии оно закиснет и его захватят бактерии или плесень.

Лучше слегка недоварить, так как в дальнейшем мы его будем подвергать стерилизации.

Слишком много воды = слишком мало воздуха = закись = заражение = утиль.

Вот яркий пример переваренного зерна, которое быстро закисает.

Разваренное зерно
Пример разваренного зерна


🔴 Слишком недоваренное зерно — тоже плохо! Тогда зерно не напитает достаточно влаги и мицелий будет слабым, плохо развиваться или вовсе не будет расти.

Слишком мало влаги = слишком много воздуха = слабый рост или отсутствие роста мицелия = заражение = утиль.

Вот пример сухого зерна.

Сухой субстрат для колонизации
Пример сухого субстрата для колонизации


Зерно должно быть твердым, но мягким :)

Если взять отдельное зернышко и при сжатии пальцами оно раскрывается — это тоже признак готовности. При этом зерно должно оставаться в меру плотным и сохранять целостность своей оболочки.

А если увидишь хоть одно лопнувшее зернышко, то это уже точно пора убирать с плиты.

Такая степень готовности должна быть для любого вида зерна: пшеница, овёс, ячмень, рожь, рис, кукуруза и т.д.

Вот как оно должно выглядеть.

Готовая вареная пшеница для субстрата
Оптимальное состояние разваренности пшеницы для субстрата для гровинга psilocybe cubensis


3️⃣ Когда зерно уже готово, слей с него воду.

Слить воду
Слить воду для дальнейшей подготовки субстрата для выращивания псилоцибиновых грибов


4️⃣ Тщательно промой готовое зерно под проточной водой.

Промыть отварное зерно для субстрата под проточной водой
Промываем готовое зерно для субстрата под проточной водой


5️⃣ Выложи готовое зерно в сито или дуршлаг.

Сбросить зерно для субстрата на сито и дать стечь воде в течение 30 минут
Сбросить зерно для субстрата на сито


6️⃣ Оставь зерно на 30-40 мин., чтобы ушла излишняя вода. Можно разложить зерно на полотенце тонким слоем и оно впитает лишнюю влагу, так будет быстрее. Мы обычно так не делаем, на полотенце не выкладываем и никак дополнительно зерно не подсушиваем.

Как определить достаточно ли подсохло зерно? Возьми горсть зерна и положи его на бумажную салфетку. Если зерно не оставляет явных мокрых следов на салфетке — значит достаточно.

Из 1 литра сухого зерна после варки у тебя получится около 1,2—1,4 литра готового зерна.

Вареная пшеница для субстрата
Готовое зерно для субстрата оставить в сите на 30-40 мин.


7️⃣ Перебрось зерно с сита обратно в кастрюлю и добавь в него 200-300 мл (1-1,5 стакана) вермикулита или вермикулит/перлит 50% на 50%. Может быть чуть больше или меньше, зависит от того как много влаги в зерне.

Вермикулит для зернового субстрата для гровинга псилоцибиновых грибов
Добавить вермикулит или перлит в зерновой субстрат


В руках субстрат должен рассыпаться, быть влажным, но НЕ МОКРЫМ! Оптимальный вариант ты подберешь сам, с опытом, а пока просто возьми в сухую руку горсть зерна и, если чувствуется, что оно влажное, но ни капель, ни воды на руке не остается, значит вермикулита достаточно. Если зерно мокрое, то не бойся добавить еще вермикулита.

8️⃣ Тщательно размешай, чтобы получилась равномерная масса. Выглядит готовый зерновой субстрат вот так.

Зерно и вермикулит для гровинга магических грибов
Готовый зерновой субстрат с вермикулитом для гровинга псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis


Зачем добавлять вермикулит в зерновой субстрат?

Вермикулит или перлит выступает как дренаж. Он позволяет хорошо регулировать влажность субстрата. Если зерно мокрое, то он заберет лишнюю влагу. А если в процессе колонизации зерно будет терять влагу и ее станет недостаточно, то вермикулит будет отдавать абсорбированную влагу зерну. Кроме того, вермикулит послужит еще и дополнительным удобрением, т.к. содержит в себе ряд полезных минералов.

На этом наш зерновой субстрат готов! Далее нам предстоит его распределить по банкам. А для этого нужно переходить к следующему этапу подготовительных работ —

ШАГ 4. День 2. Подготовка емкостей для субстрата ▶️

Нуждаешься в индивидуальном сопровождении гровинга или в персональной консультации? Пиши в Telegram: @shroomokguy

Остались вопросы? Есть что добавить? Пиши в комментариях ⬇️



< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
👉Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
9.Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Старт плодоношения грибов
14.Снятие споровых отпечатков
15.Собираем первый урожай.
16.Сушка и хранение урожая
17.Регидрация кейков
18.2 волна плодоношения
19.3 волна плодоношения
20.4 волна плодоношения
21.5 волна плодоношения
22.6 волна плодоношения
23.Утилизация кейков
24.Собираем статистику гровинга
25.Эксперименты в процессе гровинга
26.Итоги гровинга
27.Что такое оверлей и как его исправить
28.Грибные аборты
29.Грибные метаболиты
30.Зражение грибницы
31.Кулинария. Готовим грибной шоколад
32.Капсулы для микродозинга
33.Микродозинг. Основные правила
34.Трип: подготовка, меры предосторожности
35.Бэд-трип: как уберечься
36.Отвар из грибов
37.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
38.Инокуляция «зерно в зерно»
39.Легальный статус
40.Панеолусы, Panaeolus

Купить споровые отпечатки