Главная Shroomok Лого Консультация

Как сделать инкубатор

Материал из Shroomok | Выращиваем грибы дома

< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
5.Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
👉Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Старт плодоношения грибов
14.Снятие споровых отпечатков
15.Собираем первый урожай.
16.Сушка и хранение урожая
17.Регидрация кейков
18.2 волна плодоношения
19.3 волна плодоношения
20.4 волна плодоношения
21.5 волна плодоношения
22.6 волна плодоношения
23.Утилизация кейков
24.Собираем статистику гровинга
25.Эксперименты в процессе гровинга
26.Итоги гровинга
27.Что такое оверлей и как его исправить
28.Грибные аборты
29.Грибные метаболиты
30.Зражение грибницы
31.Кулинария. Готовим грибной шоколад
32.Капсулы для микродозинга
33.Микродозинг. Основные правила
34.Трип: подготовка, меры предосторожности
35.Бэд-трип: как уберечься
36.Отвар из грибов
37.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
38.Инокуляция «зерно в зерно»
39.Легальный статус
40.Панеолусы, Panaeolus

ШАГ 7. День 3 - 14. Инкубатор и инкубационный период грибницы

После инокуляции тебе необходимо подготовить инкубатор. Это поможет образованию мицелия и успешной колонизации субстрата.

Кто только начинает свой путь в выращивании грибов и собственного мицелия, допускают ряд ошибок, в частности — не соблюдение температурного режима. Снижение температуры на 4-5 градусов от рекомендуемой резко приостанавливает или вовсе прекращает рост мицелия.

Нужной температуры можно добиться в инкубаторе.

Этапы гровинга псилоцибиновых грибов

Напомню, что весь процесс культивации псилоцибиновых грибов делится на 2 основных этапа:

1️⃣ Колонизация (первые 2-4 недели). Это вегетативная фаза, во время которой происходит формирование мицелия псилоцибиновых грибов и этот мицелий захватывает питательный субстрат в банках. Для этого этапа нам понадобится инкубатор.

2️⃣ Плодоношение (последующие 6-8 недель после колонизации). Процесс формирования примордий, роста плодовых тел и сбора урожая. Для этого этапа нам понадобится парник/гроубокс.

Инкубатор для псилоцибиновых грибов. Какая разница между инкубатором и парником? Условия вегетации

Очень часто новички путают инкубатор с парником/гроубоксом. Из-за этого возникают недоразумения и, как следствие, путаница с необходимыми условиями. А ведь для каждого этапа выращивания грибов разные условия. Давай сразу определимся и закроем этот вопрос.

Инкубатор для грибов — это специальный бокс или шкаф, который используется на первом этапе, этапе колонизации субстрата мицелием. В инкубаторе должно быть:

  • ТЕПЛО — поддерживается температура +27°..+29°C. Если будет ниже — мицелий не будет расти, если выше — сварится или покроется плотной шубой — оверлей. Имитация жаркого сезона и периода засухи.
  • СУХО — влажность около 30-55%, комнатная влажность без дополнительного увлажнения воздуха. Имитация периода засухи.
  • ТЕМНО — полное отсутствие освещения. Свет для мицелия может быть губительным в период вегетации. Он должен "думать", что находится под землей.


🔴 Парник/гроубокс для грибов — это специальный бокс, который используется на втором этапе — этапе плодоношения грибов — после инкубатора. В нем ПРОХЛАДНО (+21°..+23°С), ВЛАЖНО (85-99%), СВЕТЛО (12-16 часов).

Ошибка и путаница, в частности, с температурным режимом настолько частая, что некоторые новички пытаются не просто переубедить нас, но даже критикуют. Мол, не должно быть такой высокой температуры, в других гайдах и на форумах пишут иначе.

Другая часть новичков часто жалуется на то, что всё делал по инструкции, держу банки при температуре +21°..+23°С, а мицелий не растет совсем или развивается слишком вяло и медленно.

На самом деле, путаница происходит от незнания о разделении этапов гровинга. А соответственно, и незнания разницы условий выращивания на этих этапах.

Друзья, эти этапы и условия придуманы не нами, а матушкой-природой тысячи и тысячи лет назад. Чтобы понять, почему именно так устроено выращивание псилоцибиновых грибов, достаточно проанализировать условия тропического и субтропического климата. Откуда происходит основная часть видов и штаммов псилоцибиновых грибов. Даже названия говорят сами за себя: Mexican, Brazil, Amazonian, Hawaii, Thai, Cambodian, Nepal, Argentina, Panaeolus Cambodginiensis, Panaeolus Cyanescens Jamaica и другие.

Поэтому для периода колонизации нужна более высокая температура +27°..+29°С (оптимально +28°С), которая способствует вегетации. Таким образом, мы имитируем жаркий засушливый период тропиков/субтропиков для грибницы, который она пережидает во влажной земле, а у нас — во влажном субстрате.

В то время как для периода плодоношения мы понижаем температуру до +21°..+23°С и имитируем продолжительный сезон дождей за счет высокой влажности в парнике и регидрации. Тем самым мы тормозим вегетативную фазу грибницы и провоцируем её к формированию грибных тел. В имитации таких условий нам помогает гроубокс. Для грибницы влажный воздух после дождя и понижение температуры — это знак, что пора выпускать споры, а для этого нужно сформировать плодовое тело гриба.

О том как сделать парник/гроубокс и обеспечить необходимые условия для плодоношения мы поговорим в разделе Собираем парник. Условия для плодоношения

Но сейчас субстрату в банках после инокуляции нужен ИНКУБАТОР!


Как сделать инкубатор для грибов?

В роли инкубатора может быть картонная коробка, ящик из пенопласта, ящик из фанеры, обшитый пенопластом, любая коробка, пластиковый бокс, старый холодильник, тумбочка или даже полка в твоем шкафу.

1️⃣ У нас это обычная картонная коробка, которая закрывается, чтобы не было доступа света. Внутри она обклеена воздушно-пузырчатой плёнкой для удержания тепла.

Инкубатор для псилоцибе кубенсис
Картонная коробка обклеенная воздушно-пузырчатой плёнкой в качестве инкубатора для псилоцибиновых грибов


Инкубатор для выращивания псилоцибе кубенсис
Коробка-инкубатор, обклеенная воздушно-пузырчатой пленкой внутри для удержания тепла. Клеим пленку на двусторонний скотч


Отличный вариант для инкубатора коробка из пенопласта с крышкой. Пенопласт отлично удерживает тепло и необходимые условия для роста мицелия.

Пенопластовый бокс с крышкой в качестве инкубатора для выращивания мицелия грибов
Пенопластовый бокс с крышкой в качестве инкубатора для выращивания мицелий грибов

Подойдет также шкаф или полка в шкафу в качестве инкубатора для обеспечения колонизации субстрата.

Шкаф в качестве инкубатора в период колонизации
Шкаф в качестве инкубатора в период колонизации


2️⃣ Если инкубатор нуждается в обогреве, то помести в него спиральные обогреватели для сушки обуви или любой другой вариант для поддержания температуры внутри инкубатора +27°..+29°C. Нагревателем может послужить термошнур или любой электронагреватель.

Обогреватели инкубатора для культивации псилоцибиновых грибов
Варианты обогревателей инкубатора для выращивания грибов (электрические сушилки для обуви)


Подойдет обогреватель для террариума, тепловой коврик для домашних животных, тепловой коврик для рассады, гидропонная грелка для рассады и проращивания семян, любой бытовой обогреватель или угол у батареи.

Обогреватель, тепловой коврик, грелка для инкубатора
Обогреватель, тепловой коврик, грелка для инкубатора

Рекомендация Shroomok на AliExpress:

Термоковрик, тепловой коврик для террариума разных размеров

Термоковрик для проращивания семян


Обогреватель может и не понадобится вовсе. Всё зависит от времени года и твоих исходных температурных условий в жилище.


3️⃣ Добавь термометр в инкубатор для контроля температуры.

У нас первое время был обычный бытовой термометр (белый на фото), но его использовать не практично. Каждый раз приходится залезать в инкубатор, чтобы проверить температуру. А при открытии инкубатора выходит тепло и температура быстро понижается до комнатной.

Термометр для инкубатора
Термометр для инкубатора

Лучше использовать внешний электронный термометр с гигрометром 2-в-1. Гигрометр пригодится позже для мониторинга влажности в гроубоксе.

Электронный внешний термометр с гигрометром для инкубатора
Внешний электронный термометр с гигрометром для инкубатора

Вот так выглядит самый простой домашний инкубатор с банками после инокуляции субстрата.

Инкубатор для выращивания магических грибов дома
Инкубатор для гровинга псилоцибиновых грибов psilocybe cubensis в домашних условиях
Инкубатор в летний период, когда нет необходимости в обогреве
Инкубатор в летний период, когда нет необходимости в дополнительном обогреве


4️⃣ В инкубатор помести все банки после инокуляции. Уложи обогреватель так, чтобы он непосредственно не прикасался к банкам.

Инкубатор для гровинга после инокуляции споровой взвеси
Инкубатор с подогревом после инокуляции. Штаммы GT, Thai, Brazil


5️⃣ Закрой инкубатор, чтобы было темно и не выходил теплый воздух. Можешь укрыть его полотенцем или одеялом. Всё зависит от времени года и твоих исходных температурных условий в жилище.

Готово! Мы сделали самый простой и дешевый вариант инкубатора. Теперь вся суета позади, наступило время терпения и наблюдения.


Полезные лайфхаки для автоматизации инкубатора от подписчиков Shroomok

На этапе колонизации очень важна стабильная температура в инкубаторе. А банки не должны соприкасаться с обогревающим элементом, так как это не только губительно для спор, но также может спровоцировать бактериальную закись.

А если температура будет слишком низкой, то мицелий будет развиваться слишком долго и мучительно.

💡 Вариант 1. На фото ниже (фото от An) картонная коробка, которая обшита внутри пенопластом. В качестве обогревателя - коврик для рептилий. Для контроля температуры в ящик заведен датчик термостата. Помещаем в него банки на колонизацию. Готово!

Коробка+ пенопласт+ коврик для рептилий + датчик термостата
Photo by An. Инкубатор из пенопласта, в качестве обогревателя коврик для рептилий + датчик термостата для контроля температуры

Помимо выбора обогревающего элемента полезным приобретением для организации надежного инкубатора в холодный период будут термостат с умной розеткой или беспроводные терморегуляторы, которые будут поддерживать постоянный необходимый температурный диапазон. Они автоматически включают и выключают подогрев при достижении определенной температуры. Термостаты с умной розеткой не требуют дополнительных приспособлений, достаточно просто включить его в розетку.

Ты можешь не бояться перегрева/переохлаждения и спокойно оставлять инкубатор без своего круглосуточного внимания. К тому же ты будешь спокойно покидать свой дом, оставляя инкубатор полностью функционирующим и не переживать по поводу пожарной безопасности. "Умные" терморегуляторы позволяют выставлять и контролировать температуру удаленно с мобильного приложения.

Рекомендация Shroomok на AliExpress:

Цифровой регулятор температуры с розеткой и таймером

Цифровой термостат KT 3008, KT 3009 с розеткой

Беспроводной терморегулятор с дистанционным управлением - Sardo ST-0618RS

Умный Wi-Fi Терморегулятор работает с Amazon Alexa и Google Assistant

💡 Вариант 2. Наш постоянный подписчик с ником nihil делится своим опытом организации инкубатора для грибов:

«Для всех кто любит мастерить. На фото вентиляторы вмонтированы в крышку инкубатора. Обычного инкубатора для яиц. Эти вентиляторы поставлены с завода для более равномерного прогрева по всему объёму ящика. Сегодня заметил, что у меня не прогреваются углы, что в общем ожидаемо. А с вентиляторами можно обеспечить равномерный прогрев по всему объему инкубатора. Это будет полезно для тех у кого пенопластовый инкубатор большого объёма и большая разница наружной и внутренней температуры»

Инкубатор с обогревом и вентилятором
Photo by nihil. Инкубатор с обогревом и вентилятором

Вентиляторы обеспечивают равномерное распределение теплого воздуха и прогрев по всему объему инкубатора, а не только там, где у тебя расположен обогреватель. Таким образом, мицелий будет более равномерно колонизировать зерно в банках.

Как это сделать? Обогреватель со встроенным вентилятором следует подключить к одному из следующих терморегуляторов:

Цифровой регулятор температуры и влажности SHT-2000 12V 24V 220V - надежный вариант, который можно использовать как на обогрев, так и на охлаждение и для контроля влажности для гроубокса

Цифровой регулятор температуры и влажности STC-3028 SHT-2000 AC 110V 220V - также позволяет контролировать не только температуру, но и влажность, что может пригодится для гроубокса в дальнейшем.

W3002 12V 24V 110V 220V Digital LED Temperature Controller 10A Thermostat Regulator XH-3002 - самый бюджетный вариант для контроля температуры

Такая система позволит организовать полную автоматизацию этапа колонизации. При правильной настройке это даст тебе возможность оставлять инкубатор без присмотра на продолжительное время.


Особенности этапа колонизации

На этом этапе твоя основная задача — внимательно следить за температурой в инкубаторе. Спустя 3 дня после инокуляции аккуратно проверяй банки на наличие мицелия или любой другой живности (на вид и на запах).

Будь осторожнее с банками в самом начале, пока зёрна еще не сцепились мицелием. Излишняя тряска может существенно растянуть процесс зарастания.

Сколько времени занимает полная колонизация субстрата? Спустя 2-3 недели после инокуляции мицелий полностью охватывает весь субстрат в банке (при соблюдении всех необходимых условий). КОЛОНИЗАЦИЯ ДОЛЖНА ПРОЙТИ КАК МОЖНО БЫСТРЕЕ, ЧТОБЫ ОПЕРЕДИТЬ КОНКУРИРУЮЩИХ ОРГАНИЗМОВ.

Когда можно наблюдать первые признаки мицелия? В самом оптимистичном сценарии через 4-5 дней после инокуляции ты можешь заметить первые признаки зарождающейся грибной жизни. Однако этот процесс может затянуться до 7-14 дней.

Здесь ты можешь увидеть первые признаки мицелия спустя 5 дней после инокуляци (Psilocybe Cubensis Thai на пшеничном субстрате).

Мицелий псилоцибиновых грибов стрейна Thai
Первые признаки мицелия Psilocybe Cubensis стрейн Thai. Спустя 5 дней после инокуляции


Результаты эксперимента «Антибиотик во взвеси 3 часа»

Мицелий в банке с передержанным антибиотиком в споровой взвеси (3 часа вместо 20 минут) появился на 6-й день, на ряду с остальными банками. Динамика покрытия зерна мицелием без каких-либо отличий от остальных представителей.

В этом случае передержка антибиотика во взвеси никак не повлияла на зарастание субстрата мицелием. Детали в разделе Эксперименты в процессе гровинга

Однако передерживать антибиотик в споровой взвеси более одного часа не рекомендуем!

Мицелий с передержанным гентамицином
Первые признаки мицелия на 6-й день после инокуляции с передержанным гентамицином во взвеси (3 часа вместо 20 минут)


Первые признаки псилоцибе кубенсис Golden Teacher на пшеничном субстрате. Шестой день после инокуляции.

Мицелий псилоцибиновых грибов стрейна Golden Teacher
Первые признаки мицелия Psilocybe Cubensis Golden Teacher (6-й день после инокуляции)

Первые признаки псилоцибе кубенсис Brazil на овсе. Седьмой день после инокуляции.

Мицелий псилоцибиновых грибов стрейна Brazil
Первые признаки мицелия Psilocybe Cubensis Brazil (7-й день после инокуляции)


Спустя 10 дней после инокуляции мицелий покрыл 50-60% зерна. Как можно заметить, мицелий захватывает зерно неравномерно. В основном сконцентрирован в тех точках, куда попадала споровая взвесь во время инокуляции. В таком случае субстрат нужно перетрусить.

Мицелий псилоцибиновых грибов кубенсис
Мицелий Psilocybe Cubensis. 10 дней после инокуляции


Колонизация субстрата в пакете
Колонизация субстрата в пакете


Зачем нужно перетрусить субстрат?

Это нужно, чтобы мицелий равномерно распространился и полностью освоил все зерно, без лысин. Не охваченное зерно в дальнейшем использовать нельзя. Без мицелия оно закиснет или на нем поселится плесень.

❇️ Когда следует перетрусить? Перетрусить его следует, когда 50-70% субстрата уже охвачены мицелием. На этой стадии он уже достаточно сильный. Если перетрусить раньше (30%) - мицелий может быть еще слабым, он не переживет тряску и остановит свой рост.

❇️ Как перетрусить? Возьми банку и методично постучи по ней со всех сторон ладошкой или кулаком. Тебе необходимо добиться того, чтобы сгусток мицелия разбился на отдельные зерна и равномерно перемешался с еще неохваченным субстратом. Это будет довольно проблематично, если зерна в банке больше 3/4. Вот главная причина, почему мы заполняем банки не больше чем 2/3.

Субстрат в пакете перетрусить не составляет никакого труда, так как он эластичный.

После того как перетрусишь банки, может показаться, что мицелий совсем исчез. Без паники! Это нормально. Буквально за 2-3 дня мицелий полностью покроет все зерно в банке.

Субстрат с мицелием псилоцибе кубенсис после перетрушивания
Субстрат с мицелием псилоцибе кубенсис после перетрушивания

❗️Можно не перетрушивать банки вовсе, если мицелий сам по себе равномерно покрывает зерно. Как например, на фото ниже (Psilocybe Cubensis F+):

psilocybe cubensis F+ на стадии мицелия
Мицелий Psilocybe Сubensis F+ на пшенице. 14 дней после инокуляции


Проблемы при выращивании псилоцибиновых грибов на этапе колонизации

Существует 2 основные причины проблем на этапе колонизации:

  1. Заражение (контаминанты).
  2. Несоблюдение условий вегетации.


Основные виды заражения (контаминанты) псилоцибиновых грибов:

  1. Бактерии.
  2. Плесневые и паразитарные грибки.
  3. Вирусы.

В этом разделе мы представим только самые распространенные из них на этапе колонизации. И опишем те случаи, о которых нас спрашивают в комментариях к этому гайду, на Shroomok YouTube каналах и в соцсетях.

C полным набором всех возможных контаминантов на всех этапах культивации грибов можно ознакомиться в разделе Как определить и предотвратить заражение псилоцибиновых грибов

Теперь о том, что могло пойти не так на этапе колонизации субстрата.


Бактериальное заражение

🔴 Переваренное зерно для субстрата, несоблюдение условий на стадии приготовления субстрата. В результате, субстрат может закиснуть. С небольшим количеством переваренных и полностью раскрывшихся зерен мицелий может справиться. Если же разваренные участки захватит бактериальное заражение — всю банку отправляй в утиль! Спасти не получится!

Переваренный субстрат или слишком много разваренных зерен. Проблемы культивации грибов псилоцибе
Переваренный субстрат, слишком много разваренных раскрытых зерен. Такой субстрат подвержен бактериальному заражению


🔴 Излишняя влага в субстрате может стать причиной бактериального заражения и поражения плесневыми грибками. Явным признаком излишней влаги являются капли в местах соприкосновения зёрен с банкой, потеки воды и большие капли над субстратом. Нормальной влажностью субстрата считается наличие легкого запотевания/испарин/тумана/аэрозоли в банке.

Много воды в субстрате. Заражение, бактерии, плесень на этапе колонизации субстрата грибами псилоцибе
Излишняя влага субстрата. Контаминанты и проблемы на этапе колонизации псилоцибе


Решается эта ситуация перетряхиванием. Если на дне банки достаточно вермикулита (слой хотя бы 5 мм), то он впитает лишнюю влагу. Поэтому в разделе Стерилизация и была рекомендация покрывать дно банки слоем сухого вермикулита, а затем уже засыпать субстрат. Однако, если на субстрате, вокруг капель и на дне видны мутные бактериальные ореолы, плесень или из воздушного фильтра появился едва уловимый кисло-сладкий запах – банку смело выбрасывай!

🔴 Слизь на мицелии или субстрате – распространенный признак бактериального заражения. В областях, где субстрат прикасается к банке и присутствует конденсат, часто образуются желто-серо-коричневые слизистые кольца. Может быть обнаружена гелевая жидкость или корка, что также свидетельствует о бактериальном заражении. Такие экспонаты выбрасывай незамедлительно!

Слизь и бактерии. Заражение мицелия псилоцибе
Коричневая и серая слизь - признак бактериального заражения (Bacillus spp) cубстрата на стадии колонизации грибов псилоцибе


Самый распространенным видом является сенная палочка Bacillus subtilis, он наиболее устойчивый к повышенным температурам стерилизации. А также Bacillus cereus и другие штаммы.

🔴 Запах из инкубатора — явный признак того, что какой-то из банок придется отправиться в утиль. Открываешь и сразу понятно — где-то шпион. Нужно понюхать все воздушные фильтры, чтобы проверить банки на наличие любых запахов, которые отличаются от запаха лесных грибочков.

Если сквозь воздушный фильтр почувствуешь запах брожения/гнили/сидра/сладковато-кислый/затхлый/ дрожжевой/запах грязных носков — это явные признаки бактериального заражения, в частности Bacillus subtilis. Такую банку следует сразу отправить в утиль, чтобы не провоцировать распространение заразы на соседние банки.

🔴 Метаболиты. Жидкие выделения без запаха желто-оранжевого цвета, которые являются продуктами жизнедеятельности грибницы. Это естественная природная реакция иммунной системы грибницы на патогены или стресс.

Метаболиты не являются заражением самим по себе, но их присутствие может быть симптомом борьбы с конкурентными микроорганизмами. Детали в разделе Метаболиты или продукты жизнедеятельности грибницы

Метаболиты и выделения на субстрате
Метаболиты и выделения

Тут могу тебя немного успокоить, так как наличие метаболитов еще не повод выбрасывать банку. Мицелий псилоцибиновых грибов может успешно справиться с конкурентами. Но если метаболиты будут сопровождаться последующими изменениями цвета/запаха субстрата и мицелия — увы, с банкой придется попрощаться.


🔴 Разбиение на секторы. Таким образом бактерии/грибки и псилоцибиновый мицелий могут на время поделить территорию и полезные ресурсы в банке. Поскольку мы имеем дело с двумя различными микроорганизмами, которые конкурируют друг с другом, обычно между ними образовываются четкие границы в местах их пересечения (разбиение на секторы). Бактериальное заражение будет выглядеть более тускло и блекло (бежево-серого цвета) по сравнению с ярким белоснежным мицелием псилоцибе. Такую банку придется отправить в утиль.

Секторинг на субстрате. Колонизация псилоцибиновых грибов
Образование секторов (секторинг) на субстрате: мицелий - 1, бактериальное заражение - 2


Как предотвратить бактериальное заражение?

Основная причина бактериального заражение — пренебрежение и нарушение условий подготовки субстрата.

Излечить бактериальное заражение невозможно. Единственный выход — предупредить его. Как?

Мы всегда рекомендуем осуществлять предварительную подготовку субстрата в виде замачивания на 12-24 часа, применять антибиотик во время приготовления субстрата для дополнительного обеззараживания и тщательно стерилизовать субстрат.

Заражение плесенью

🔴 Заражение плесневыми грибками — самая частая причина неудач с субстратом, особенно на первых попытках гровинга. Признаками такого заражения являются:

⛔️ Изменение текстуры. Наличие порошкообразной текстуры или порошкообразного слоя, который покрывает субстрат или мицелий отличает плесень от бактериальной закиси.

⛔️ Изменение цвета. Сине-зеленые, зеленые, оливковые, сиреневые, красные, розовые, оранжевые, коричневые, серые, черные пятна на субстрате — все это, в большинстве случаев, поражение различными видами плесени. Видишь её в банке – сразу выбрасывай всё вместе с банкой, не открывая!

Не давай возможности спорам плесени распространиться по инкубатору и твоему жилищу. Даже если в этой банке с заразой присутствует мицелий псилоцибиновых грибов, то отобрать здоровый мицелий, а заразу выкинуть — не получится! Споры плесени легко и незаметно распространяются по субстрату, в воздухе и на поверхностях. Утилизируй ВСЮ БАНКУ! Нет, не спасти! В утиль!

Чаще всего на субстрате проявляются следующие представители:

💢 Сине-зеленая плесень – грибок пеницилл (пенициллий, пенициллиум, лат. Penicillium). Один из наиболее широко распространённых видов. Эту плесень мы часто можем наблюдать на фруктах и хлебо-булочных изделиях. Отдельные её виды используются в сыроварении. Для человека не токсичная.

Сине-зеленая плесень. Мицелий. Выращивание псилоцибиновых грибов
Сине-зеленая плесень пеницилл (Pennicillium). Заражений мицелия псилоцибиновых грибов


💢 Зеленая плесень – триходерма зеленая (лат. Trichoderma viride). Сначала она образовывает порошкообразную или ватно-зефирную массу белого цвета. По мере созревания спор становится зеленой. Её еще называют лесной плесенью из-за своей способности разрушать целлюлозу. Существует еще порядка 15 видов триходермы. Хотя споры триходермы менее распространены в помещениях, но она достаточно агрессивная. Что делает её одним из наиболее распространенных заражений при выращивании грибов. Для человека не токсичная.

Trichoderma viride and Psilocybe Cubensis
Триходерма зеленая (Trichoderma viride) и мицелий псилоцибе кубенсис (Psilocybe Cubensis)


💢 Черная плесень — аспергилл черный (Aspergillus). Чёрную плесень можно встретить на стенах сырых помещений. Токсична, вызывает заболевания человека, животных и растений. Она всегда очень заметна, ее ни с чем не спутать. Как только увидишь - выбрасывай банку. Не подвергай опасности ни соседние банки, ни своё драгоценное здоровье.

Заражение мицелия псилоцибиновых грибов черной плесенью аспергилл
Черная плесень аспергилл черный (Aspergillus). Контаминация мицелия псилоцибиновых грибов псилоцибе кубенсис


Черная плесень негро
Черная плесень Aspergillus на мицелии псилоцибиновых грибов


Плесневое заражение мицелия псилоцибе. Черная плесень и зеленая плесень
Плесневые контаминанты мицелия псилоцибе. Черная плесень (слева) и зеленая плесень (справа) на мицелии


Как предотвратить заражение плесенью?

Как правило, плесневые грибы и бактериальное заражение появляются из-за недостаточной стерильности во время проведения микологических манипуляций, а также несоблюдение условий для подготовки субстрата, приготовления субстрата и стерилизации субстрата.

Так что только терпение, стерильность, антибиотики и скороварка вам в помощь, друзья!

С полным списком контаминантов ты можешь ознакомиться в разделе Как определить и предотвратить заражение псилоцибиновых грибов


Ошибки и нарушение условий колонизации

🆘 Почему мицелий не появляется спустя 10-14 дней после инокуляции? Почему мицелий растет слишком медленно?

Наиболее вероятные причины:

⛔️ Температура в инкубаторе ниже +27°..+29°С, а также колебания и резкие перепады температур. Часто гроверы путают условия периода колонизации (инкубатор) и плодоношения (гроубокс) и вместо рекомендуемой температуры +27°..+29°С ждут появления мицелия при +21+23°С. Мицелий либо вовсе не появляется, либо развивается слишком медленно. Из-за задержки роста мицелий не успевает окрепнуть и субстрат начинают захватывать конкурентные микроорганизмы. Напомню, что для периода колонизации в инкубаторе нужна более высокая температура +27..+29°С, которая способствует вегетации. Если медлить с колонизацией субстрата, то его захватит не псилоцибиновый мицелий, а контаминанты.

⛔️ Недостаточное охлаждение субстрата перед инокуляцией. Инокуляция в не охлажденный субстрат приводит к гибели спор. Споры и мицелий погибают при температуре немного выше сорока градусов. Поэтому настоятельно важно охладить субстрат до комнатной температуры.

⛔️ Слишком сухо или недоваренный субстрат. Нет даже испарины на банке. Можно попробовать долить воды шприцем через инокуляционный порт и перемешать. Это довольно редкий случай. Нужно серьезно нарушить процесс приготовления субстрата и стерилизации. В таких условиях мицелий может не расти совсем или расти медленно, мучительно и подсыхать.

Сухой, пересушенный или недоваренный субстрат. Проблемы культивации грибов псилоцибе
Слишком сухой, пересушенный или недоваренный субстрат. Проблемы культивации грибов псилоцибе


⛔️ Слишком влажно. Свободная вода и потеки в банке — плохо. Запотевание/испарины/туман/аэрозоль на стенках банки — это нормально. Если на дне нет вермикулита для выравнивания баланса влажности, смело начинай заново. Проверь разделы Выбор субстрата, Готовим субстрат, Стерилизация субстрата.

Слишком влажный субстрат для грибов псилоцибе
Мокрый субстрат с образованием капель. Проблемы культивации грибов псилоцибе


⛔️ Передержали антибиотик в жидкой споровой взвеси. Мы уже говорили, что антибиотик влияет не только на контаминанты, но и на жизнеспособность псилоцибиновых спор, поэтому держать антибиотик во взвеси более часа перед инокуляцией не рекомендуется. Обычно 20-30 минут достаточно. Детали в разделе Инокуляция

⛔️ Излишняя тряска банок в первые дни может существенно растянуть процесс зарастания.

⛔️ Освещение и солнечные лучи губительны для мицелия в период колонизации субстрата.

⛔️ Превысили концентрацию антибиотика в споровой взвеси. Рекомендуемая дозировка: 1 мл антибиотика на 10 мл жидкой споровой взвеси. Больше не нужно. Детали в разделе Инокуляция

⛔️ Качество спор. Древний споровый отпечаток с нежизнеспособными спорами, ненадлежащие условия хранения спорового отпечатка, вырождение генетики штамма.

⛔️ Качество зерна. Зерно, которое обрабатывалось химикатами, пестицидами и содержит в себе тяжелые металлы не пригодно ни в пищу, ни для выращивания грибов.

⛔️ В банке незаметно развивается конкурирующая форма жизни, которая подавляет рост мицелия псилоцибиновых грибов. Контаминаты могли попасть на любом этапе: со спорового отпечатка, остаться в субстрате из-за недостаточной стерилизации или попасть во время инокуляции. Тут ничего не поделаешь, рано или поздно они себя проявят, и банка отправится в утиль.

🆘 Почему мицелий перестал расти после того как перетрусили субстрат?
  • Такое случается, если мицелий еще слабый и недостаточно окреп. Перетряхивать субстрат стоит лишь тогда, когда 50-70% зерна уже охвачено плотным сильным мицелием псилоцибиновых грибов.
  • Второй причиной может стать активизация конкурирующих микроорганизмов после перетряхивания, которые равномерно распределяются вместе с мицелием псилоцибов и подавляют его. Рано или поздно, заражение себя проявит.


Советуем также ознакомиться со всеми возможными контаминантами на всех этапах культивации псилоцибиновых грибов в разделе Как определить и предотвратить заражение псилоцибиновых грибов


Завершение колонизации субстрата. Дальнейшие шаги

По окончании колонизации (обычно спустя 2-3 недели после инокуляции) субстрат следует покрыть оболочкой — кейсинг-слоем. Если оболочка не используется, то сразу перевести его в режим плодоношения.

Если этого не сделать и продолжить колонизацию, то ценные питательные вещества, которые могут быть использованы для формирования плодовых тел грибов, будут потребляться дальнейшим вегетативным ростом мицелия.

Более того, затягивание с этапом колонизации может спровоцировать ОВЕРЛЕЙ. Тогда мицелий создаст плотную шубу, через которую плодовым телам не пробиться — а такого допускать нельзя!


На следующий шаг отбираем банки со здоровым белоснежным мицелием. Субстрат должен быть полностью им покрыт.

Готовый маточник псилоцибе кубенсис
Примеры полностью колонизированного субстрата. Такие банки уже готовы к дальнейшим шагам

Теперь мы будем формировать малые грибные кейки и покрывать их кейсинг-слоем —

Шаг 8. День 15-18. Грибные кейки и Кейсинг ▶️

Нуждаешься в индивидуальном сопровождении гровинга и персональной консультации? Пиши в Telegram: @shroomokguy

Остались вопросы? Есть что добавить? Пиши в комментариях ⬇️



< Назад
Вперед >️
📖
1.Вступление
2.Что купить для выращивания грибов
3.Готовим споровую взвесь
4.Выбор субстрата
5.Приготовление субстрата
6.Подготовка ёмкостей для субстрата
7.Стерилизация
8.Инокуляция
👉Собираем инкубатор своими руками
10.Кейсинг и грибные кейки
11.Колд-шок
12.Собираем парник, выставляем кейки
13.Старт плодоношения грибов
14.Снятие споровых отпечатков
15.Собираем первый урожай.
16.Сушка и хранение урожая
17.Регидрация кейков
18.2 волна плодоношения
19.3 волна плодоношения
20.4 волна плодоношения
21.5 волна плодоношения
22.6 волна плодоношения
23.Утилизация кейков
24.Собираем статистику гровинга
25.Эксперименты в процессе гровинга
26.Итоги гровинга
27.Что такое оверлей и как его исправить
28.Грибные аборты
29.Грибные метаболиты
30.Зражение грибницы
31.Кулинария. Готовим грибной шоколад
32.Капсулы для микродозинга
33.Микродозинг. Основные правила
34.Трип: подготовка, меры предосторожности
35.Бэд-трип: как уберечься
36.Отвар из грибов
37.Жидкий мицелий vs Споровая взвесь
38.Инокуляция «зерно в зерно»
39.Легальный статус
40.Панеолусы, Panaeolus

Купить споровые отпечатки